زبان تخصصى براى مهندسان شيمى و مهندسان صنايع غذائى

کتاب English for Chemical and Food Engineers منبعی ارزشمند برای دانشجویان و مهندسان رشته‌های مهندسی شیمی و مهندسی صنایع غذایی است که می‌خواهند مهارت زبان انگلیسی تخصصی خود را ارتقا دهند. این کتاب با رویکردی آموزشی و کاربردی ✍️، مهارت‌های لازم برای درک متون علمی و فنی، نگارش مقالات پژوهشی، و تسلط بر واژگان تخصصی را در اختیار خواننده قرار می‌دهد.

ساختار کتاب شامل ۴ بخش اصلی است:

1. بخش مقدماتی (Overview): آموزش مهارت‌های مطالعه مقالات علمی و جستجوی اطلاعات.

2. بخش دانش پایه (Fundamental Knowledge): شامل مباحثی همچون شیمی عمومی، شیمی فیزیک، شیمی آلی، انتقال حرارت، انتقال جرم و کنترل فرآیندهای شیمیایی.

3. بخش دانش تخصصی (Selective Knowledge): موضوعات پیشرفته در زمینه مهندسی شیمی و صنایع غذایی مانند تقطیر، خشک‌کردن، تبلور، رنگرزی، شیمی پلیمر، بیوتکنولوژی غذایی و فرآیندهای تصفیه آب و فاضلاب.

4. بخش نگارش علمی (Writing up Research and Scientific Paper): آموزش نگارش مقالات علمی، مهارت‌های ارائه، و روش‌های جلب نظر داوران.

📘 این کتاب با تمرکز بر متون واقعی علمی و تمرین‌های واژگان و درک مطلب، پلی میان دانش زبان عمومی و انگلیسی تخصصی مهندسی ایجاد می‌کند و برای تدریس در کلاس، مطالعه فردی و حتی آمادگی برای ارائه‌های علمی بسیار مناسب است.